Một thực đơn ở trường mầm non lý tưởng là sự kết hợp hài hòa của các nhóm chất dinh dưỡng đa lượng và vi lượng. Mỗi nhóm chất đều đóng một vai trò riêng, là những "viên gạch" không thể thiếu để xây dựng nền tảng sức khỏe vững chắc cho con. Nhà trường luôn chú trọng trong mỗi khẩu phần ăn của con luôn đảm bảo đầy đủ các chất.
- Chất Đạm (Protein):
- Vai trò: Là vật liệu xây dựng chính của cơ thể, hình thành cơ bắp, kháng thể, enzyme và hormone.
- Nguồn cung cấp: Thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu, đỗ.
- Chất Béo (Lipid):
- Vai trò: Cung cấp năng lượng dự trữ, là dung môi hòa tan các vitamin quan trọng (A, D, E, K) và đặc biệt cần thiết cho sự phát triển của tế bào não. ME School đặc biệt chú trọng cung cấp các loại chất béo tốt như Omega-3, Omega-6.
- Nguồn cung cấp: Dầu oliu, dầu cá hồi, quả bơ, các loại hạt (đã qua chế biến an toàn).
- Canxi & Vitamin D:
- Vai trò: "Bộ đôi hoàn hảo" cho hệ xương và răng chắc khỏe, hỗ trợ tăng trưởng chiều cao tối ưu. Vitamin D giúp cơ thể hấp thu Canxi hiệu quả hơn.
- Nguồn cung cấp: Sữa, phô mai, sữa chua, tôm, cua, rau lá xanh đậm và việc tắm nắng hợp lý.
- Sắt:
- Vai trò: Thành phần cấu tạo nên hồng cầu, giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể, ngăn ngừa thiếu máu, giúp trẻ hồng hào, năng động và tăng khả năng tập trung.
- Nguồn cung cấp: Thịt bò, gan, lòng đỏ trứng, các loại rau màu xanh đậm như rau bina.
- Kẽm & Selen:
- Vai trò: Hai vi chất quan trọng giúp củng cố hệ miễn dịch, giảm ốm vặt, hỗ trợ trẻ ăn ngon miệng hơn.
- Nguồn cung cấp: Hải sản (hàu, tôm), thịt, các loại hạt.
- Chất xơ:
- Vai trò: "Người bạn thân" của hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón và tạo môi trường cho các lợi khuẩn phát triển.
- Nguồn cung cấp: Rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt.
Bằng cách kết hợp hài hòa các nhóm chất này và thay đổi linh hoạt theo mùa, Nhà trường luôn đảm bảo mỗi bữa ăn không chỉ ngon miệng, đẹp mắt mà còn là một "bữa ăn hạnh phúc", cung cấp trọn vẹn dưỡng chất cho hành trình khôn lớn của con.
